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内容简介：
本书淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美。和纪录片《舌尖上的中国》一脉相承的是，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破原纪录片7集的结构，以食物、菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆和制作方法一一道来，与您分享。
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目录：
751122675舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略光明日报出版社978-7-5112-2675-4
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